Emmentaler , Gruyère, Appenzeller... Szwajcarskie sery - produkt nie tylko eksportowy
W Szwajcarii wytwarza sie aż 450 gatunków tego specjału. To także jeden z flagowych produktów tego kraju, kojarzony ze Szwajcarią i tradycyjnie wytwarzany w tym alpejskim kraju od wieków. Roczna produkcja sera to aż 180 tys. ton, z czego ponad 40 procent przeznaczane jest na import. Mimo utrzymującego się mocnego franka eksport sera w ostatnim roku wzrósł o 2,5% - znacząca większość (80%) trafiła do sąsiednich krajów, w tym przede wszystkim do Niemiec. Eksportowymi hitami wśród alpejskich serów są Emmentaler i Gruyère.
Dodał : Iwona Aleksandra Hałgas | 24.06.2017
wphi berno, szwajcarskie sery
